耘媽媽 • Life & kitchen

好友是我剛回國工作時認識的同期同事。

昨晚，在互相飢餓還在傳LINE的同時，決定今天到她家來實踐我們一起討論的食譜。

在沒當媽前的我們，常常瘋狂的寵愛自己，打扮自己。可能我隨便一通電話有好康、大打折的，下課他可能就騎著機車來接我，我們倆就可以直奔愛漂亮去，

即使可能到了，十分鐘後就要關店。

陸續，我當媽。帶小孩。出國去。他懷孕生子的過程。

從我自己帶小孩開始。便過著隨便穿就出門的日子，晚上也沒有多的空閒可以出外娛樂了。就只能電話連絡，三次總會有兩次，可能聊到正高興，

我兒子哭了，必須打斷我們的談話。

出國去，只能留留言，寫寫MAIL。到後來他自己也有孩子。我回國。

這過程中，我們見面及聯絡變少。但，對彼此關心是掛在心裏。

其實我們都很了解對方，至於現在?

我們找到了讓我們生活快樂的樂子來源。

人生嘛!!!一定要讓自己充實、快樂的。

咖哩:

材料:雞肉、蒜末、薑泥、咕哩粉、椰奶、番茄丁、紅蘿蔔塊

做法:1,起油鍋，下洋蔥，小火炒到水份變少，顏色也變焦黃。

       2.陸續加入蒜頭、薑泥及少許水。繼續拌炒。

       3,顏色呈現咖啡色後，倒入番茄。(此時鍋底會有些咖啡色沾鍋，待番茄水分入內，能使用煎匙從鍋底刮開呈現乾淨狀，可以下水蓋過材料。

         同時也加入雞肉(可醃過，或者在平底鍋乾煎兩面金黃過)，蓋鍋，下鹽。偶翻攪下。

       4,一邊可以視情況而加入水。悶煮半小時後，開始稠狀後，起鍋前倒入椰奶。